Degustação

Vou começar uma série de posts sobre degustação de vinhos. Terá duração de quatro semanas, sempre às quintas-feiras ao meio-dia. O primeiro post é meio chatonildo, mas os outros serão melhores. Nas próximas semanas, vou falar sobre o exame visual, o exame olfativo e o exame gustativo. Ao final, eu revelo minha fonte (se não vocês vêem tudo lá hoje e não mais visitam meu blog). Preciso dizer também que tudo isso é uma forma de ajudar a entender o vinho e apreciá-lo melhor (talvez até entender melhor as suas preferências), mas o que conta mesmo é o seu gosto. Se você achar o vinho bom, ponto pra ele. Se não achar, dê pra mim e compre outro. Espero que gostem da série. TIPOS DE DEGUSTAÇÃO 1. DE BASE - Julgamento geral - Verificação de harmonia e defeitos 2. DE CANTINA - Julgamento Técnico - Avaliação das qualidades e defeitos e da evolução - Precedida de análise química 3. PARA AVALIAÇÃO QUANTITATIVA - Julgamento quantitativo de alguns parâmetros como teor alcoólico, acidez, etc. 4. DE ID...